Từ năm 1991, Kentucky Fried Chicken chính thức rút gọn thành KFC. Quyết định tưởng như đơn giản này thực chất phản ánh chiến lược tái định vị thương hiệu, mở rộng thị trường toàn cầu và chuẩn bị cho sự thay đổi lớn về thực đơn.
Năm 1991 đánh dấu một trong những bước ngoặt quan trọng nhất trong lịch sử phát triển của chuỗi thức ăn nhanh KFC khi thương hiệu chính thức thay thế tên gọi "Kentucky Fried Chicken" bằng ba chữ cái quen thuộc "KFC". Đây không chỉ là sự thay đổi về nhận diện mà còn là bước đi chiến lược nhằm đưa thương hiệu tiến gần hơn với xu hướng tiêu dùng mới và tham vọng phát triển toàn cầu.
Cùng với việc thay đổi logo và thiết kế bao bì, KFC cho biết mục tiêu của việc đổi tên là hiện đại hóa hình ảnh thương hiệu. Khi đó, ban lãnh đạo công ty mong muốn KFC không chỉ được biết đến là chuỗi nhà hàng gà rán được yêu thích nhất, mà còn trở thành chuỗi nhà hàng chuyên về các món gà nói chung.
Năm 1991 đánh dấu một trong những bước ngoặt quan trọng nhất trong lịch sử phát triển của chuỗi thức ăn nhanh KFC. Ảnh: Mitriakova Valeriia/Shutterstock
Thoát khỏi hình ảnh chỉ bán gà rán
Việc rút gọn tên thương hiệu diễn ra đúng thời điểm KFC bắt đầu giới thiệu nhiều sản phẩm ngoài gà rán truyền thống như gà nướng và các món gà bỏ da.
Đây được xem là nỗ lực nhằm tiếp cận nhóm khách hàng ngày càng quan tâm đến sức khỏe và hạn chế thực phẩm chiên rán. Khi không còn xuất hiện đầy đủ cụm từ "Fried Chicken", thương hiệu cũng phần nào giảm bớt sự gắn kết trong tâm trí người tiêu dùng với hình ảnh đồ ăn nhiều dầu mỡ, tạo điều kiện để mở rộng danh mục sản phẩm trong tương lai.
Người phát ngôn KFC từng cho biết việc sử dụng tên viết tắt giúp khách hàng nhìn nhận thực đơn của hãng theo hướng đa dạng hơn, thay vì chỉ tập trung vào món gà rán.
Phù hợp với chiến lược mở rộng toàn cầu
Tên gọi ngắn gọn, dễ đọc và dễ nhận diện như KFC được đánh giá là thuận lợi hơn cho hoạt động xây dựng thương hiệu toàn cầu. Ảnh: Melinda Nagy/Shutterstock
Đầu thập niên 1990 cũng là giai đoạn KFC đẩy mạnh hiện diện tại nhiều thị trường quốc tế, đặc biệt là các quốc gia không sử dụng tiếng Anh như Trung Quốc.
Trong bối cảnh đó, một tên gọi ngắn gọn, dễ đọc và dễ nhận diện như KFC được đánh giá là thuận lợi hơn cho hoạt động xây dựng thương hiệu toàn cầu.
Thực tế, tại tỉnh bang Quebec của Canada, chuỗi này sử dụng tên viết tắt PFK, bắt nguồn từ cụm từ tiếng Pháp "Poulet Frit Kentucky". Điều này cho thấy doanh nghiệp đã có kinh nghiệm trong việc điều chỉnh nhận diện thương hiệu để phù hợp với từng thị trường.
Giả thuyết về vấn đề bản quyền tên "Kentucky"
Bên cạnh những lý do được công bố, nhiều năm qua vẫn tồn tại giả thuyết cho rằng việc đổi tên còn liên quan đến quyền sử dụng từ "Kentucky".
Theo đó, năm 1990, bang Kentucky đã đăng ký bảo hộ tên bang nhằm quản lý việc khai thác thương mại. Một số ý kiến cho rằng nếu tiếp tục sử dụng đầy đủ tên "Kentucky Fried Chicken", doanh nghiệp có thể phải trả phí cấp phép.
Việc đổi tên từ Kentucky Fried Chicken sang KFC được đánh giá là bước ngoặt thương hiệu vượt khỏi hình ảnh gà rán. Ảnh: Mirrorpix/Getty Images
Tuy nhiên, KFC chưa từng xác nhận đây là nguyên nhân dẫn đến việc đổi tên. Dù thời điểm hai sự kiện diễn ra khá gần nhau, hiện cũng không có bằng chứng chính thức cho thấy việc đăng ký bảo hộ tên bang là yếu tố quyết định khiến thương hiệu chuyển sang sử dụng tên KFC.
Những tin đồn không có cơ sở
Việc KFC không đưa ra lời giải thích quá chi tiết cũng khiến nhiều tin đồn xuất hiện trong những năm 1990.
Nổi tiếng nhất là giả thuyết cho rằng công ty đã tạo ra những "con gà đột biến" nên không còn được phép sử dụng từ "chicken" trong tên thương hiệu. Theo câu chuyện lan truyền trên Internet, những con gà này được biến đổi để có nhiều chân và phần ức lớn hơn nhằm tăng sản lượng thịt.
Tuy nhiên, đây hoàn toàn chỉ là tin đồn. KFC nhiều lần bác bỏ thông tin này, khẳng định việc đổi tên không liên quan đến bất kỳ câu chuyện "gà đột biến" nào.
Vượt thời gian, tới nay KFC vẫn là thương hiệu có vị thế khó xô đổ trong ngành công nghiệp đồ ăn nhanh. Ảnh: KFC
Tiếp tục làm mới thương hiệu trong giai đoạn mới
Hơn ba thập kỷ sau khi đổi tên, KFC tiếp tục thực hiện một cuộc làm mới quy mô toàn cầu nhằm thích ứng với xu hướng tiêu dùng hiện đại.
Theo kế hoạch vừa được công bố, chuỗi nhà hàng sẽ tập trung mạnh hơn vào các sản phẩm gà không xương, xây dựng "kho" hơn 20 loại nước sốt mang hương vị quốc tế và phát triển nền tảng đồ uống mới mang tên Kwench by KFC.
Bên cạnh đó, KFC cũng sẽ giới thiệu các món gà phủ sốt theo phong cách "Dunked", đồng thời triển khai mô hình nhà hàng thế hệ mới với thiết kế chú trọng yếu tố môi trường và trải nghiệm của khách hàng.
Nhìn lại chặng đường phát triển, việc đổi tên từ Kentucky Fried Chicken thành KFC không đơn thuần là rút gọn một thương hiệu lâu đời. Đây là bước đi chiến lược nhằm mở rộng định vị thương hiệu, thích ứng với thị trường quốc tế và tạo nền tảng cho những thay đổi về sản phẩm, thực đơn cũng như trải nghiệm khách hàng trong nhiều thập kỷ tiếp theo.
Theo Sở Hữu Trí Tuệ
Tags:
khám phá
Bài viết đóng góp, xin gửi về email:
giadinhtieudung@gmail.com
